Tzatziki
Ingrediënten voor 350 ml 0,5 komkommer 2 teentjes knoflook 350 gram Griekse yoghurt 1 eetlepel verse dille 1 eetlepel verse peterselie 1 eetlepel olijfolie 1 citroen Receptuur Snijd de komkommer in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten. Rasp de komkommer met een medium rasp. Druk het vocht eruit in een klein vergiet. Pel de […]
Authentieke Chimichurri
Ingrediënten voor 2 personen 35 ml goede olijfolie 1 tl goede rode wijnazijn 10 gram verse bladpeterselie, alleen het blad (10 gram is inclusief steeltje) 2 tenen knoflook 1/3 spaanse peper of chilivlokken 1/2 tl gedroogde oregano 1/2 tl gram zout Receptuur Snij alles fijn, hoeft niet superfijn en mis alles door elkaar.