Ingrediënten voor 1 persoon
- 200 gram biefstuk
- 2 teentjes knoflook
- 3 el sojasaus
- 1 puntpaprika
- 200 gram kastanje champignons
- 1 bloemkool
Receptuur
- Snijd de biefstuk in reepjes
- Pers een teentje knoflook uit en doe deze samen met de sojasaus in een kommetje. Laat de biefstukreepjes hier zo’n 15 minuten in marineren
- Snijd ondertussen de paprika in blokjes en de champignons in plakjes
- Hak de bloemkool in grove stukken en vermaal ze in een keukenmachine tot kleine korreltjes
- Doe een scheutje olie in een wokpan en pers het tweede teentje knoflook. Voeg de geperste knoflook samen met de champignons en de paprika toe aan de pan bak zo’n 5 minuten
- Verhit ondertussen een scheutje olie in een koekenpan en bak de biefstukreepjes hierin aan beide kanten zo’n 3 minuten
- Voeg de biefstukreepjes en de bloemkoolrijst aan het groentemengsel toe en roerbak het geheel nog zo’n 2 minuten
