Mango yoghurt cup

Ingrediënten voor 12 cups

• 350 gram (diepvries) mangostukjes
• 70 gram havermout
• 280 gram griekse yoghurt 1,5% vet
• 3 eetlepels honing
• 4 eetlepels kokosrasp

Receptuur

1. Doe de mango in de blender en mix glad.
2. Verdeel ¼ van de mango over de bodem van de siliconen muffinvorm.
3. Doe de havermout met de Griekse yoghurt, de rest van de gepureerd mango, honing en 3 el kokosrasp in de blender en mix glad.
4. Schenk het havermengsel over de siliconen muffinvorm en zet minstens 3 uur in de vriezer, of tot het yoghurtijs hard is.
5. Haal de frozen oats cups die je wilt eten uit de vriezer en laat 10 minuten staan met de mangokant naar boven.
6. Strooi wat kokosrasp over de mangokant en eet de cups bevroren.